در این عصر که تولید مواد غذایی صنعتی غالب شده است، بسیاری از مصرف کنندگان احساس می کنند که به طعم و ارزش غذایی واقعی که برای غذاهای سنتی مشخص شده است، مشتاق هستند.نان ساده ای که در گذشته خانواده ها را از نسل به نسل زنده نگه می داشت، اکنون به نظر می رسد یک خاطره دور است، به عنوان تکنیک های آسیاب مدرن اولویت بهره وری را بر کیفیت.

این آگاهی رو به رشد منجر به علاقه تازه ای به روش های سنتی آسیاب سنگ شده است، که توسط شرکت هایی مانند The Miller که در حفظ این هنر قرن ها قدیمی تخصص دارند، نمونه ای است.روش آنها بیشتر از پردازش مکانیکی است، این فلسفه ای است که به مواد طبیعی احترام می گذارد و دستکاری دقیق.

کارخانه سنگ ميلر منشأ خود را به يک خانواده وقف به تکنیک های صوفی اصيل بازگردانده استبنیانگذاران دانستند که روح نان در کیفیت آردش نهفته استآسیاب های مدرن معمولی که از مواد مانند سنگ کوراندوم یا سرامیکی استفاده می کنند اغلب از طریق پردازش تهاجمی مواد مغذی و طعم را به خطر می اندازند.

این درک باعث شد که یک جستجوی گسترده برای سنگ طبیعی کامل انجام شود. بعد از آزمایش ده ها نوع، Miller یک سنگ طبیعی خاص با تراکم ایده آل، بافت،و انعطاف پذیری، همان ماده ای که توسط نسل های گذشته استفاده می شد. هر آسیاب هنوز دست ساز است با استفاده از این سنگ با دقت انتخاب شده برای تولید آرد با پاکیزه بی نظیر و یکپارچگی تغذیه ای.

سنگ های آسیاب گرانیت میلر دارای ساختار دانه ای منحصر به فرد هستند که دانه ها را بدون تولید گرما بیش از حد به آرامی پردازش می کنند.این آسیاب با دمای پایین مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین ها را حفظ می کنداین آرد دارای مواد معدنی و آنزیم است که معمولاً در آسیاب معمولی از بین می روند. نتیجه آن آرد کامل دانه است که طعم، رنگ و مشخصات غذایی اولیه دانه را حفظ می کند.

از آنجایی که تقاضای مصرف کنندگان برای غذاهای سالم و طبیعی همچنان در حال افزایش است، آرد سنگ شکن فرصت های قابل توجهی در بازار ایجاد می کند.نانوایی هایی که از این آرد استفاده می کنند، مشخصات طعم و بافت های متمایزی را که قیمت های بالاتر را تعیین می کنند، گزارش می دهند.این محصول به عنوان پایه ای برای ساخت مارک های غذایی با کیفیت بالا و متمرکز بر سلامت در یک بازار به طور فزاینده رقابتی است.

اگر به درستی نگهداری شود، آسیاب سنگ طبیعی میلر می تواند به طور مداوم تا بیست سال بدون نیاز به سنگ های جایگزین کار کند.این طول عمر به کاهش هزینه های عملیاتی بلند مدت و کیفیت تولید ثابت منجر می شوداین کارخانه ها شامل اجزای برتر از تولیدکنندگان پیشرو از جمله موتورها، پیچ ها و کابل ها، همراه با ویژگی های پیشرفته مانند درایوهای فرکانس متغیر و سیستم های توقف اضطراری هستند.

با توجه به اینکه هر عملیات دارای نیازهای منحصر به فرد است، Miller سفارشی سازی گسترده ای را ارائه می دهد. حدود 35٪ از آسیاب های آنها شامل اصلاحات خاص مشتری هستند.گزینه ها شامل تعدیل ظرفیت تولید است، خرد کردن ظریف و قابلیت های تخصصی پردازش غلات، که شامل فعالیت هایی از نانوایی های دستی کوچک تا شرکت های کشاورزی در مقیاس بزرگ است.

این شرکت کمک های کامل از جمله انتخاب تجهیزات، نصب، آموزش و نگهداری را ارائه می دهد.تیم فنی آنها پشتیبانی فوری را برای به حداقل رساندن زمان توقف و اطمینان از بهره وری عملیاتی بهینه ارائه می دهد.

• ظرفیت تولید:تا 250 kg/h بسته به مدل
• نیاز به فضا:حدود 50 متر مربع برای نصب کامل
• بهره وری انرژی:حداکثر مصرف برق 17 کیلو وات
• سازگاری دانه ها:پردازش گندم، رژ، ذرت، گندم سیاه، خروس، اسپلت، برنج، نخود خشک و کاساو
• طراحی کاربر پسند:شامل تنظیمات آسیاب قابل تنظیم و سیستم های چرب برای کار ساده

"از زمان راه اندازی آسیاب سنگ میلر، فروش نان گندم کامل ما دو برابر شده است. مشتریان به طور مداوم بهبود قابل توجهی در عطر و بافت را مشاهده می کنند".,ایالات متحده

"ميلر ما را قادر می سازد تا تعهد خود را به ارگانیک حفظ کنیم، دانه های کامل تازه خرد شده سنگ بنای فلسفه نان کاملوت.طعم اصیل از سنگ شکن سنتی به سادگی غیر قابل جایگزین است." ️ الیزابت مور و مایکل توپوروسکی، کملوت برید، آمریکا

"کارسازی استثنایی است، از ساخت چوبی جامد تا سنگ های گرانیت واقعی.مزارع ارگانیک Rathke، ایالات متحده

شرکت هایی که علاقه مند به استفاده از این فناوری هستند، معمولاً از یک فرآیند ساده پیروی می کنند که با مشاوره کارشناسان برای شناسایی پیکربندی بهینه کارخانه آغاز می شود.بعد از ارائه اطلاعات اساسی شرکت و جزئیات تحویل، مشتریان پیشنهادات جامع از جمله ترتیبات حمل و نقل را دریافت می کنند. شرکت از روش های پرداخت متعدد پشتیبانی می کند و با ارائه دهندگان لجستیک جهانی همکاری می کند تا تحویل به موقع و ایمن را تضمین کند.

تمام تجهیزات شامل گواهینامه های سازنده و مطابق با استانداردهای بین المللی، از جمله گواهینامه CE برای بازارهای اروپایی است.گزینه های حمل و نقل حمل و نقل مختلف را پوشش می دهدزمان تولید به طور متوسط سه تا چهار هفته است که با مشخصات مدل متفاوت است.آسیاب ها می توانند برای استانداردهای مختلف الکتریکی تنظیم شوند و نیاز به نگهداری حداقل دارند.

احیای آسیاب سنگ سنتی نشان دهنده چیزی بیشتر از حسادت است، پاسخ عملی به خواسته های معاصر برای غذاهای معتبر و مغذی است.در حالی که ترجیحات مصرف کننده به سمت شفافیت و کیفیت تکامل می یابد، تکنولوژی هایی مانند آسیاب های سنگ آسیاب سنگ برای تولیدکنندگان که به دنبال تمایز در ارائه خود هستند در حالی که روش های آزموده شده را احترام می گذارند، راه حل های عملی را ارائه می دهند.