آیا از آرد صنعتی یکنواخت موجود در سوپرمارکت ها خسته شده اید؟ آیا آرزو دارید با استفاده از تازه ترین و طبیعی ترین مواد، وعده های غذایی سالم و صمیمانه ای را برای خانواده خود تهیه کنید؟ یک آسیاب خانگی می تواند این آرزو را به واقعیت تبدیل کند. با این حال، با وجود گزینه های فراوان، چگونه می توانید گزینه ای را انتخاب کنید که به بهترین وجه با نیازهای شما مطابقت داشته باشد؟ این راهنمای جامع به شما کمک می کند تا در میان انتخاب ها پیمایش کنید و همراه آسیاب ایده آل خود را پیدا کنید.

قبل از سرمایه گذاری در یک آسیاب خانگی، این سوالات مهم را از خود بپرسید تا نیازهای خود را روشن کنید و از خریدهای تکانشی جلوگیری کنید.

آسیاب های دستی به هندل دستی نیاز دارند و بدون برق کار می کنند، که آنها را برای استفاده در فضای باز یا قطعی برق مناسب می کند. با این حال، آنها به تلاش فیزیکی نیاز دارند و معمولاً آرد درشت تری تولید می کنند که برای نان های روستایی یا غذاهای مبتنی بر غلات ایده آل است. اگر برای شما کاردستی دستی یا قابلیت حمل مهم است، یک آسیاب دستی ممکن است مناسب باشد.

آسیاب های برقی راحتی و راندمان را ارائه می دهند و بافت های آرد قابل تنظیم را برای شیرینی های ظریف تولید می کنند. در حالی که آنها به برق نیاز دارند و ممکن است نویز ایجاد کنند، دقت آنها بی نظیر است. برخی از مدل های هیبریدی هر دو عملکرد را ترکیب می کنند و انعطاف پذیری را فراهم می کنند.

آسیاب های مختلف قوام های مختلف آرد را به دست می دهند. برای نان یا نان بخارپز که به توسعه گلوتن متوسطی نیاز دارند، یک آسیاب که آرد با بافت متوسط تولید می کند کافی است. آرد شیرینی پزی ریزتر برای کیک یا کلوچه ضروری است. اگر آسیاب دانه های درشت مانند ذرت یا حبوبات مورد نظر است، یک آسیاب با قابلیت های چند منظوره را انتخاب کنید.

آسیاب های برقی، به ویژه مدل های مبتنی بر ضربه، می توانند پر سر و صدا باشند. مکانیسم های سنگ زنی سنگی به طور کلی بی صدا تر عمل می کنند. اگر این یک نگرانی است، مشخصات محصول و بازخورد کاربر را در مورد خروجی نویز بررسی کنید.

آسیاب های دستی گرد و غبار کمتری نسبت به همتایان برقی تولید می کنند. برای خانوارهای حساس، مدل های برقی با فیلتراسیون گرد و غبار را انتخاب کنید یا از تهویه مناسب در حین استفاده اطمینان حاصل کنید.

آسیاب های خانگی از 100 تا 500 دلار قیمت دارند. مدل های گران تر معمولاً عملکرد و دوام بهتری را ارائه می دهند. دفعات استفاده و نیازهای بافتی خود را ارزیابی کنید تا مقرون به صرفه ترین گزینه را تعیین کنید.

این مدل دارای محفظه بامبو و کنترل بافت قابل تنظیم است. سنگ های آسیاب سرامیکی آن از فرآوری در دمای پایین برای حفظ مواد مغذی استفاده می کنند. با ظرفیت 3.5 فنجان، برای اکثر خانوارها مناسب است. نوع NutriMill Plus ظرفیت 24 فنجان و سیستم فیلتراسیون چهار مرحله ای را برای دسته های بزرگتر ارائه می دهد.

مزایا: طراحی سازگار با محیط زیست، بافت قابل تنظیم، حفظ مواد مغذی، ظرفیت سخاوتمندانه.

معایب: قیمت بالاتر، نویز عملیاتی قابل توجه.

این آسیاب مبتنی بر ضربه که به دلیل سادگی و حداقل انتشار گرد و غبار شناخته شده است، به راحتی تمیز می شود. در حالی که بافت را تنظیم می کند، نمی تواند دانه های بسیار درشت را پردازش کند و حداکثر ظرفیت 12 فنجان دارد.

مزایا: عملکرد ساده، مدیریت عالی گرد و غبار، مکانیسم خود تمیز شونده.

معایب: پر سر و صدا، اندازه دسته محدود، ناسازگار با دانه های درشت.

یک انتخاب اقتصادی برای دارندگان میکسر KitchenAid، این پیوست دسته های کوچک (حداکثر 10 فنجان) را به طور موثر مدیریت می کند، اما برای آسیاب در مقیاس بزرگ مناسب نیست.

مزایا: مقرون به صرفه، صرفه جویی در فضا، مناسب برای استفاده گاه به گاه.

معایب: ظرفیت محدود، نیاز به میکسر سازگار.

ایده آل برای دسته های کوچک، این آسیاب دستی شش تنظیم بافت و موتوریزاسیون اختیاری را ارائه می دهد. طراحی جمع و جور آن قابلیت حمل را تضمین می کند.

مزایا: مقرون به صرفه، بافت قابل تنظیم، سازگار با موتور.

معایب: نیازمند کار زیاد، پردازش کندتر، ظرفیت کم.

این آسیاب دستی قوی در آسیاب مواد مختلف، از جمله ادویه جات، دانه های روغنی و حتی کره های آجیل عالی است. طراحی کارآمد آن آرد ریز را در یک پاس تولید می کند.

مزایا: استفاده چند منظوره، راندمان بالا، ساخت بادوام.

معایب: قیمت گذاری ممتاز، نیاز به تلاش دستی.